Toutes les installations industrielles, aussi bien celles de climatisation ou de réfrigération ou de production d'énergie, se caractérisent par des émissions de chaleur plus ou moins importantes en termes quantitatifs. Cette chaleur "perdue" a, sauf dans quelques cas, un faible contenu énergétique qui rend sa récupération impossible ou commode. Par conséquent, il doit en quelque sorte être dissipé vers l'extérieur. Parmi les différentes solutions disponibles à cet effet, nous traiterons dans cet article des tours de refroidissement, reconnues aujourd'hui comme l'une des technologies les plus performantes que propose le marché. Les tours d'évaporation ou tours de refroidissement sont des dispositifs qui exploitent de manière optimale un principe naturel aussi simple qu'efficace : l'évaporation forcée d'une quantité minimale d'eau, par rapport à la masse principale, s'effectue en soustrayant de la chaleur à la masse elle-même, qui se refroidit donc chaleur latente d'évaporation.
Le processus par lequel se produit le refroidissement par évaporation est aussi simple qu'ancien : les amphores archaïques en terre cuite, un matériau poreux, permettaient à l'eau de s'exsuder vers l'extérieur en quantités minimes. De cette manière, un processus d'évaporation a été réalisé : l'eau à l'intérieur a été maintenue fraîche même en présence de températures ambiantes élevées.
Compte tenu de leur simplicité constructive, combinée à la grande efficacité en termes de rapport coût/kW dissipé, les tours d'évaporation sont encore aujourd'hui le dispositif de refroidissement le plus utilisé tant dans le secteur civil que, surtout, industriel : il n'y a pas de pièces mobiles particulières, sinon un ventilateur, qui peut être placé aussi bien en aspiration qu'en refoulement. En revanche, l'utilisation de l'électricité est vraiment modeste, si on la compare à d'autres systèmes utilisés aux mêmes fins, ce qui différencie la Fabrication de tours de refroidissement chez Jacir. Surtout en présence de grandes quantités de chaleur à dissiper (par exemple : aciéries, usines chimiques, centrales électriques pour la production d'électricité), les tours de refroidissement sont inégalées en termes de puissance électrique utilisée et d'espace limité requis pour leur installation.
